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レンコンと人参入りおいなりさん レシピ・作り方

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李枝
レンコンと人参入りが美味しです

材料(4~5人分)

お揚げ
10枚
☆水
200㎖
☆砂糖
大さじ2
☆醤油
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆麺つゆ
大さじ1/2
☆白だし
大さじ1/2
人参
1/2本
レンコン
人参と同じくらいの量
ご飯
2合
◎やさしい酢
150㎖
◎砂糖
大さじ4
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作り方

  1. 1
    お揚げを半分に切り
    お湯で1分くらい茹でる
  2. 2
    冷めたらキッチンペーパーに挟み
    両手でしっかり押して
    水分を抜く
  3. 3
    鍋に☆と2を入れ15分くらい煮る
  4. 4
    レンコンは水とお酢でアク抜きをする
  5. 5
    4のレンコンと人参をみじん切りにして(ぶんぶんチョッパーが便利です)
    500Wで2分温める
  6. 6
    ご飯に◎と5を混ぜる
  7. 7
    スプーンを使って
    3に6を詰めて完成

おいしくなるコツ

お揚げを茹でた後はしっかり水分を抜いてください 味が染み込みにくくなります

きっかけ

レンコンと人参入りのおいなりさんが食べたかったので

公開日:2022/02/08

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カテゴリ
いなり寿司れんこん

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