片栗粉入りもちもち餃子の皮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉、片栗粉、水60mlを入れてよく捏ねる。水は湿度によっても変わるので、まずは少なめから入れて、5mlずつくらい増やしながら量を調整します。

2. 2

   生地が耳たぶより少し硬くなったら、常温で15分ほど休ませます。

3. 3

   台にしっかり打ち粉をし、綿棒で生地を薄く伸ばします。

4. 4

   大きめのマグカップなどで型抜きをすれば完成です。