フライパンで簡単おつまみ♪手羽先の塩麹焼き レシピ・作り方
作り方
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- 手羽先は骨の間に切れ込みを入れ、★を加え揉み込んだら10分程おきます。
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- 2
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- フライパンにオリーブオイルを熱し、手羽先を皮目から中火で焼きます。
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- 3
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- 焼き色が付いたらひっくり返し、フタをして中火〜中弱火で５分ほど焼きます。手羽先に火が通れば完成！
おいしくなるコツ
・ハーブソルトの代わりに塩と粗挽き黒胡椒でも◎
・焦げやすいので火加減に気をつけてください。
・手順２や３で時々押さえつけるように焼くと焼き色が満遍なく付きます。
きっかけ
ビールに合うおつまみを作りたくて