いちごのチーズケーキタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   準備
   バターは溶かしておく。
   オーブンは160℃ に予熱しておく。
   型の側面にオーブンシートを敷いておく。
   クリームチーズ・サワークリームは常温に戻して柔らかくしておく。

2. 2

   【タルト生地】
   クッキーをジップロックに入れ細かく砕き、溶かしバターを馴染ませ、型に敷き冷蔵庫で冷やしておく。

3. 3

   【チーズケーキ】
   クリームチーズ、グラニュー糖、サワークリームをゴムベラでよく練り混ぜる。(滑らかになるまで)

4. 4

   生クリーム 、卵 、コーンスターチ、バニラオイル、レモン汁を加え泡立て器でよく混ぜ、滑らかな生地を作る。
   2の型に流し入れ、表面をゴムベラでならす。

5. 5

   160℃ に予熱したオーブンで１時間湯煎焼きをして、粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。

6. 6

   【ストロベリーソース】
   ストロベリーピューレとグラニュー糖を耐熱容器に入れ600wで1分加熱する。
   1度取り出し混ぜ合わせプラス1分加熱する。

7. 7

   ストロベリーソースをチーズケーキの上にパレットナイフで塗る。

8. 8

   【デコレーション】
   イチゴとブルーベリーをトッピングしてできあがり！
   (いちごは好きな大きさに切ってください)