さば缶で！鯖とナスのトマトカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意する。
   玉ねぎ→3〜4cmの一口大に切る
   にんじん→厚めのいちょう切り
   なす→3〜4cmの薄切り

2. 2

   さばの水煮缶は、大きめにほぐしておく
   (煮汁も使うので捨てないで下さい！)

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて中火にかけて、玉ねぎ、にんじん、おろししょうが、おろしにんにくを入れて、玉ねぎが少し茶色くなるまでよく炒める

4. 4

   なすを加えてさらに炒める

5. 5

   2のさばの水煮缶、カットトマト缶、水を入れて、蓋をして強火にする

6. 6

   沸騰したら全体を少しかき混ぜて、弱火にして5分程度煮る

7. 7

   市販のカレールーを加えて、よく混ぜながら溶かし、少し煮込んだら、できあがり！

8. 8

   市販のカレールーの種類によって水分量が異なるので、とろみがつきすぎたり、カレールーが溶けにくい場合は、追加で水を足して、調整してください！