青梅の黒酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青梅は洗って乾かし
   ジップロックに入れて冷凍します。
   一晩冷凍したら
   保存用の瓶に
   凍った青梅を入れて
   黒酢とザラメ糖を入れて
   常温の暗いところに置き
   毎日　様子を見ます。

2. 2

   ザラメ糖が溶けて
   １ヶ月で食べられます。
   その後は
   冷蔵庫の野菜室に入れて保存します。
   １年以上たっても
   美味しく食べられます。

3. 3

   漬けた酢は
   水や炭酸や牛乳で割って
   飲んだら美味しいです。
   
   手作りドレッシングに入れると美味しい
   酢の物なども全部この酢を使ってます！