肉嫌いの人オススメ！高野豆腐いりカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、タマネギは大きめのみじん切りにします。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを熱し、１の材料を入れヘラで炒めます。タマネギが透明になるまで、弱火〜中火で炒めます。

3. 3

   水８００ｍｌ入れて中火で煮込む。沸騰したら高野豆腐をいれ、野菜が柔らかくなるまで弱火で15分ほど煮込みます。あくを取ります。

4. 4

   火を止めて、ルーを溶かします。

5. 5

   弱火でお好きなとろみがつくまで煮込みます。