冷蔵庫で低温発酵☆ふんわりドーナッツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●前日●
   材料をホームベーカリーにセットして、パンの生地を作ります。

2. 2

   生地ができたらボールに出します。
   ラップをかけて冷蔵庫へ入れます。

3. 3

   ●翌朝●
   冷蔵庫から生地を取り出します。
   低温でも発酵が進んでいます。

4. 4

   まな板に出し、空気を抜くように2.3回捏ね8等分にします。

5. 5

   ④を一つ一つ丸めていきます。

6. 6

   ⑤のど真ん中に人差し指をさし、両手の人差し指で穴をぐるぐる広げていきます。

7. 7

   揚げ油をフライパンで170度に熱します。
   （新しい油の方が美味しいです）
   揚げている間に穴がなくならないよう、穴を少し広げてから油に入れます。

8. 8

   170度の油で片面を2〜2分半揚げます。

9. 9

   ⑧を裏返し、2〜2分半揚げたら出来上がりです♩
   お砂糖をまぶしたり、溶かしたチョコをつけてどうぞ♩