なすの白だし炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは、半月切りにする。

2. 2

   水に塩を入れて、なすを入れて、あく抜き
   する。

3. 3

   ざるにあげて
   水分を拭き取る。

4. 4

   フライパンを熱し、オリーブオイルを入れて、なすを炒める。

5. 5

   しんなりしてきたら、
   白だし、黒こしょうを入れて炒める。

6. 6

   仕上げに、鍋肌から
   醤油を入れて混ぜる。