炒める前に、パスタを茹でます。 炒めるときはベーコンがカリッとするぐらいまで炒めます。 茹で汁を入れると、パスタがパサパサになりません。
今回は紫玉ねぎがあったので紫玉ねぎを使ってますが、いつもは普通の玉ねぎで作ります。 シメジ・人参・キャベツ・シソなどの野菜も合います。 喫茶店で食べたパスタを真似して作るようになりました。
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