メイソンジャーでキウイフルーツビネガー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キュウイは皮を剝いて、適当に切る。ガラス瓶は、あらかじめ大鍋で煮沸消毒しておく。（瓶が被るくらいの水からガラス鍋を鍋に入れて10分煮沸させ、予熱で冷やした物を使います）

2. 2

   氷砂糖、キュウイを交互に入れた後、お酢を足して冷暗所で2週間程漬けます。

3. 3

   時々瓶をゆすると氷砂糖がとけて混ざりやすくなります。

4. 4

   2週間漬けたキュウイ。少し濁った状態です。ちょっと舐めてみると、お酢の酸っぱさの中に甘さがあって、キウイのフルーティーなお味も。

5. 5

   グラスに大２のキュウイビネガーとミネラルウォーター１００ｃｃ漬かったキウイを入れ、よく混ぜたら出来上がりでーす！お好みで濃さは調整してください。