材料（2人分）
- キクイモ
- 100ｇ
- 玉ねぎ
- 1/2
- 小麦粉
- 大さじ1.5
- コンソメ
- 大さじ1
- とろけるチーズ
- 2枚
- 豆乳
- 400ｃｃ
- 油
- 少々
- パン粉
- 少々
- 塩コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
- キクイモは一口サイズに切る
玉ねぎは薄切りにする
-
- 2
- フライパンに油を入れ玉ねぎがしんなりするまで炒める
-
- 3
- 小麦粉を入れて玉ねぎと絡ませたら、キクイモも加えて炒める
-
- 4
- 豆乳を少しずつ加えてコンソメを入れ、とろみが出るまで弱火で加熱する
-
- 5
- 塩コショウで味を整え、グラタン皿に移し、とろけるチーズを乗せ、その上にパン粉をまぶし、オーブントースターで3～5分くらい焼く
パン粉に焼き色がついたらできあがり
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