自家製きんちゃく　（もち巾着　と　スパゲティ巾着） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げはさっと湯でて、油抜きしたら、半分に切る。

2. 2

   切りもちは包丁でゆっくり半分に切る。
   ★固すぎて切りにくい場合は電子レンジで１０秒くらいずつ温めてやわらかくしてください。

3. 3

   切った油揚げの中に餅を1/2個ずついれる。

4. 4

   １本のスパゲティを油揚げの幅くらいの４等分に折っておく。
   （細い麺だと折れやすいかもしれないです。
   今回は１．５ｍｍを使用）

5. 5

   油揚げの中に切った餅を1つずつ入れて、油揚げのとじる部分を1/4本サイズに折ったスパゲティを2本ずつ使って、ぐし縫いするようにして止める。

6. 6

   おでんの鍋やお雑煮の中などに入れて他の具と一緒に煮込んで出来上がり。

7. 7

   巾着の中に餅と一緒に、折ったスパゲティを一緒に入れてもいいし、餅抜きでスパゲティ巾着を作ってもおいしいです♪
   ★そのままスパゲティを鍋に入れるより巾着にした方が取り分けしやすいし。