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めかじきフライレシピ・作り方

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約15分
300円前後

お肉みたい

材料（2人分）

めかじき: 300g

塩麹: 大さじ2

小麦粉、パン粉: 適量

卵: 1こ

油: 適量

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作り方

1

めかじきは食べやすい大きさにきって
塩麹をつけて1時間くらい
寝かせておく
やわらかく、ジューシーになります
2

小麦粉、卵、パン粉の順につける
3

170℃の油で揚げ
プカプカ浮いてきたらできあがり

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

魚のフライをとんかつ風に

公開日：2013/10/21

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カテゴリ: その他のさかな全般

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