ココアスフレ　2倍楽しめる新食感 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵黄、はちみつを混ぜ、粉類を振るい入れ、牛乳を少量加えダマがなくなったら、残りの牛乳をレンジで人肌程度に温め加えます。

2. 2

   卵白は分量の砂糖とメレンゲを作っておく。

3. 3

   1を火にかけて混ぜ、80度位になったら火からおろす。
   型にぺーパーを敷き、ブルーベリーを底に散らしておく。

4. 4

   １の生地にラム酒、２のメレンゲを加え、型に流し、温めたオーブン（湯煎）で170度15分、160-140度15分、余熱10分焼く。
   荒熱が取れたら冷蔵庫に入れる。

5. 5

   お好みで温かいまま召し上がっても。その場合はバターをぬったココットに入れて焼けば、そのまま食後のデザートとしてサーブできます。