ヴィシソワーズ　 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもと玉ねぎは適当な大きさに細かく切る
   長ネギはみじん切りする

2. 2

   ポットで湯を沸かし（適量）、コンソメを溶かしておく

3. 3

   じゃがいもと玉ねぎはさっとみずにくぐらせて器に入れ、ラップをかけ、じゃがいもにすっと串が通るくらいになるまでレンジで加熱する

4. 4

   粗熱が取れたら３をフードプロセッサまたはミキサーにかける

5. 5

   ３に生クリーム、塩、コショウ、牛乳、水、コンソメを加えてのばす

6. 6

   冷蔵庫で冷やす