レモンピールのパウンドケーキ　バター不使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンは１７０℃にセットする
   
   型にオーブンペーパーを敷いておく
   
   薄力粉はふるっておく
   
   生クリームは冷蔵庫に入れておく

2. 2

   卵黄と砂糖をボールに入れ、湯煎にかけ生地を人肌に温め、リボン状になるよう泡立てる。

3. 3

   生クリームを7分立てにし２に加える。

4. 4

   卵白を電動ミキサーで泡立て軽く泡立ったら、砂糖を加え、しっかり泡立てる。
   これを3に加え、薄力粉も加え、刻んだレモンピールも加え混ぜる。

5. 5

   型に流しいれ、170℃のコンベックオーブンで40分焼く。
   焼けたら、レモンチェロを刷毛でぬる。