相性抜群♪キャベツたっぷりペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく、アンチョビをそれぞれみじん切りに、キャベツは一口大、マッシュルームはスライスしておく。

2. 2

   フライパンを傾けたところにオリーブオイルをにんにくを入れて弱火でふつふつさせます。焦がさないようにたまに火からはずしつつ。鷹の爪もお好みで。

3. 3

   ②にアンチョビとマッシュルームを加え、アンチョビがにおい立つまで火をいれたら置いておきます。

4. 4

   きちんと塩味の感じられる塩水で細麺パスタを茹でます。途中3分前くらいにキャベツを投入。

5. 5

   茹で上がったパスタの水気を切ったら茹でた鍋に戻して、③を鍋に入れて混ぜ合わせ、軽く水気を飛ばす程度に炒めて出来上がりです。