フードプロセッサーで簡単！ミートソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干ししいたけは200ccの水につけて半日ほどおき、もどしておきます。

2. 2

   干ししいたけ、エリンギ、タマネギ、ニンジン、セロリをフードプロセッサで粗く刻みます。

3. 3

   大鍋に挽肉を入れ、チューブしょうがとチューブにんにくを加え、火が通るまでよく炒めたらいったん取り出します。

4. 4

   同じ鍋に2で刻んだ野菜を入れ、全体的に火が通るまで10分ほど中火で炒めます。野菜から水分が出てきます。

5. 5

   鍋に1のもどし汁、赤ワイン、フードプロセッサーにかけたトマト缶を加え、1時間煮込みます。

6. 6

   コンソメキューブを投入し、塩コショウとしょうゆ、トマトケチャップで味付けします。

7. 7

   水分が飛んでソース状になったら完成です。冷凍保存もできます。