ホシノ天然酵母　☆うずまきパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   HBへチョコシート以外の材料を入れて１０～１３分ほど捏ねる。

2. 2

   ①をボールに取り出し、ラップをして１次発酵。
   生地が２～３倍になったら、打ち粉をした台の上に取り出し、２０ｃｍ角になるように伸ばす。

3. 3

   チョコシートを②に上に乗せ、チョコシートが見えなくなるように包む。
   生地を伸ばし、折りたたむという作業を２～３度繰り返し、クッキングシートを敷いたパン型またはパウンド型に入れる。

4. 4

   ３０度～３５度で３０～４０分、２次発酵させたら、パンの表面に刷毛またはスプーンで分量外の牛乳を塗る。
   ２００度に温めた２０～２２分焼けば出来上がり。