実母の作るカボチャ団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャとジャガイモを煮えやすいように切り、水を入れ同じ鍋で煮る。
   
   柔らかく崩れるくらいまで煮ます！
   
   カボチャは是非皮つきで♪

2. 2

   煮えたら、鍋のふたで中身を押さえて水を切る。
   
   ざるを使うとジャガイモのでんぷん質も流しちゃうので、適当に水を切ってください。

3. 3

   マッシャーで滑らかになるまで潰す。
   
   水分が多い時は、火にかけながら、水分を飛ばしながら潰してください！

4. 4

   片栗粉を加えて木べらで混ぜる。
   
   四等分にして筒状に成形する。

5. 5

   1㎝くらいの厚みに切って、油をひいたフライパンで焼き目が付くまで焼く。

6. 6

   コッテリ砂糖＆醤油で食べる時は…
   
   両面焼いたら一旦取り出し、醤油・砂糖をフライパンに入れ火にかける。
   砂糖が溶けてブクブクと泡が出たら、団子を入れ絡める。

7. 7

   あっさりめんつゆで食べる時は…
   めんつゆをお湯で割り、出汁醤油感覚で！
   
   両親はこれが好き！
   
   私は、砂糖醤油のほうが好きかなー♪

8. 8

   保存する時はラップで包んで冷蔵・冷凍できます！
   
   凍ったまま、切って焼いて食べてください☆