おでんの残った汁で★簡単♪茶碗蒸しレシピ・作り方

Name: おでんの残った汁で★簡単♪茶碗蒸し
Yield: １
Ingredients: 卵 １個; おでんの残り汁 １５０ｍｌ; 干ししいたけ ２～３個

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akko12345733

お好きな具材を足してください

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材料（１人分）

卵: １個

おでんの残り汁: １５０ｍｌ

干ししいたけ: ２～３個

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作り方

1

干しシイタケはあらかじめ戻しておき、薄切りする
2

卵とおでんの汁を混ぜ合わせる
3

全ての材料を耐熱器に入れ、ふんわりとラップをする
4

電子レンジ弱（２００ｗ）で７～８分加熱する
5

※器の大きさにより、加熱時間に若干の違いが出てくると思います。今回は直径１０ｃｍの器１個で作りましたが、小さい器２個だと固まるまでの時間はこれより短いかもしれません

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

おでんの汁の活用レシピ

公開日：2011/11/24

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akko12345733 きゅうり…栄養無い野菜。ビタミンＣを破壊するアスコルビナーゼまで含ナス…も栄養価低い。食べるなら皮含む部分を（皮はポリフェノールとか有ゴーヤ…ゴーヤは塩揉み・長時間の加熱は栄養素を失うので×。苦味をとるには強火かレンジで１分加熱。また鰹節と共に食べると旨味↑ 材料をレシピの倍にしたら調味料もレシピの倍にすればいいわけじゃないとテレビにて。調味料倍にしたら味が濃すぎる。調味料1.5倍がいいそう