梅酒香るチーズテリーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズは室温に戻してクリーム状に練る。

2. 2

   クリームチーズに砂糖を加えて擦り混ぜて均一になったら、
   溶きほぐした卵と卵黄を加える。

3. 3

   2に生クリームと梅酒を加えて混ぜ、薄力粉をふるい入れる。

4. 4

   滑らかな食感にするためにチーズ液を濾す。

5. 5

   オーブンシートを敷いたパウンド型に4を流し入れ、160度のオーブンで40～50分湯煎焼きする。

6. 6

   焼き上がったら粗熱を取り、冷蔵庫で半日しっかり冷やす。