こくうまカレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは皮を剥きくし形に、人参、じゃがいもは乱切りにします。じゃがいもは新じゃがの場合ですので皮を剥かなくてもOKです。肉は一口大にします。

2. 2

   カレーなべにサラダ油を入れて中火にかけ、クミンシードを炒め、次にじゃがいも以外の材料を炒めます。３～4分炒めたらじゃがいもも入れて透き通るくらいまで炒めます。

3. 3

   ２に水を入れて蓋をしてあくがでてきたら取り除きながら、弱火～中火で20分煮込みます。いったん火をとめ、ルウを溶かして再び火にかけとろみが出るまで煮ます。

4. 4

   皿に盛り付け完成です。