ココナッツ香る人参ポタージュ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、人参は適当な大きさに切っておく。
   気持ち小さめだと良いです。

2. 2

   鍋にココナッツオイルを入れ、玉ねぎと人参を炒める。
   軽く炒めたら水、コンソメキューブを入れて中火で沸騰した後弱火にし、人参が柔らかくなるまで煮込む。

3. 3

   一旦火を止めて粗熱を取る。
   ミキサーに煮込んだものと豆乳を追加して入れ、攪拌させる。

4. 4

   再度鍋に戻し、味噌を追加。
   温めた後に塩で味を整える。
   豆乳が入っているので沸騰はさせないでください。

5. 5

   器に持ってバジルを散らして完成です。