カブのお漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブは葉っぱを取り除き、実の部分の皮をむきます。
   （葉っぱもお漬物にするとおいしいですので捨てないでください！）

2. 2

   カブの実を糠床の真ん中の穴を掘りそこへ入れて、糠をカブ全体を覆うようにして密封します。

3. 3

   通気性の良い場所に糠床をおいて、半日～10時間くらいおきます。

4. 4

   時間をおいてカブがつかったら、糠床から取り出し、水で糠を洗い流します。

5. 5

   半分に切って半月切りなどに薄く切り皿に盛り付け完成です。