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大根のぬか漬け レシピ・作り方

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つやこさん＠レシピ投稿お休み中
薄味で漬かった場合醤油をたらして食べるとgoodです！
みんながつくった数 2件

材料（2人分）

大根
1/4本
糠床
1パック
キッチンペーパー
1枚
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作り方

  1. 1
    大根は普通のお野菜より漬かりにくいので皮をむいて縦4つ割りにします。早くつけたい場合もう少し細長くきります。
  2. 2
    糠床に全部がつかるようにいれて、水分が出やすいので、キッチンペーパーを丸めて水分取りに入れておきます。
  3. 3
    ふたをして半日ほどたって、味を確かめてお好みの形に切ります。今回は拍子切りにしてみました。
  4. 4
    漬かり具合が薄い場合！醤油をかけてご飯と食べると最高においしいです♪
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

大根を丸ごと1本買ったので作りました。

公開日：2021/08/15
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カテゴリ
ぬかづけ（糠漬け）

このレシピを作ったユーザ

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つくったよレポート（ 2 件）

2021/10/24 19:30
寒くなってきて大根の辛みも少なくなってきたので、糠漬けにしました。 美味しく出来ました(*´︶`*)♡
v(。・・。)るん♪0394
2021/08/17 14:38
美味しいでした☆ありがとうございました♡
libre*
こんにちは♪つくれぽありがとうございます(*^_^*)とてもうれしいです♡

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