ホッとする家庭の味＊ポークカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもはひと口大に切る。
   人参は乱切りにする。
   玉ねぎはくし切りにする。
   豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋にサラダ油・おろしにんにく・おろし生姜を入れて中火にかける。
   香りが立ったら、豚こま切れ肉を入れて炒める。

3. 3

   豚こま切れ肉の色が変わったら、じゃがいも・人参・玉ねぎを加え、全体に油がまわるまで炒める。

4. 4

   水を加えて煮込む。
   アクが出てきたら取り除く。

5. 5

   じゃがいもが柔らかくなったら弱火にし、(☆)を加えて混ぜ合わせる。
   とろみが付くまで5分ほど煮込み、火を止める。

6. 6

   器にごはんをよそい、カレーをかける。