おうちで豪華晩御飯なウナギ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵はおわんに割りほぐし、塩コショウをして、白身がなくなるまでよく混ぜる。

2. 2

   中か大のフライパンを中火に熱して、油を入れ、１を全部流しいれる。全体的に薄くのばして、蓋をして1分加熱する。

3. 3

   火を止めて蓋をとり、卵を裏返して、もう一度蓋をして余熱で裏面を焼き、お皿に取り出して冷ましておく。3等分くらいに切ってから、細切りにする。

4. 4

   小なべに★をいれて、とろみがつくまで煮詰めてうな丼のたれを作る。

5. 5

   うなぎを食べやすい大きさに切って、どんぶり椀にごはんを盛り付け、うなぎと、３をもりつけ、４のたれをかけます。

6. 6

   お好みで粉山椒をかけて下さい。