茄子の豚バラ巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはヘタを落とし縦半分に切ってから横にも半分に切る。

2. 2

   なす1切れに豚バラ1枚を巻きつける。（8個同じようにする）
   塩と胡椒を全体にふりかける。

3. 3

   フライパンに油（分量外）をひき、②を並べて入れる。

4. 4

   中火で焼きめがついたら、ひっくり返して蓋をして5分蒸し焼きにする。
   （なすがしんなり柔らかくなるまで）

5. 5

   もう1度ひっくり返って★を加えて煮絡めるように焼く。

6. 6

   皿に盛り付けて、白ごまをふりかけて完成。