ポテトコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは、皮をむき、２センチ角位に切る

2. 2

   鍋に、じゃがいもを加えて、分量外の水をじゃがいものひたひた位入れ、火にかける

3. 3

   じゃがいもに、竹串が刺さる位柔らかくなったら、お湯を捨て、じゃがいもをフォークなどを使って潰す

4. 4

   人参は、皮をむき、みじん切りにする

5. 5

   玉ねぎは、皮をむき、みじん切りにする

6. 6

   フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、人参を加えて炒める

7. 7

   玉ねぎが透き通ってきたら、合い挽き肉を加えて炒め合わせる

8. 8

   合い挽き肉が炒まったら、塩、胡椒を振りかけ、混ぜ合わせる

9. 9

   じゃがいもの入った鍋に、炒めた具材を加えて、混ぜ合わせる

10. 10

    じゃがいもと具材が混ざったら、4等分にして、小判型に成形する

11. 11

    バットに、卵を割り入れ、溶き卵にする

12. 12

    別のバット2つを準備して、それぞれに薄力粉、パン粉を入れる

13. 13

    成形した具材を、薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける

14. 14

    揚げ油を火にかけ180度になったら、衣をつけたポテトコロッケを加えて、揚げる

15. 15

    全体がきつね色に揚がったら完成です