簡単＊蒲焼き風のナスの炒めもの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを5mm幅の輪切りにし、5〜10分水につけてアク抜きをする。

2. 2

   小さなボールなどで、酒・砂糖・みりん・醤油を混ぜる。

3. 3

   フライパンにサラダ油をひき、ひにかける。あたたまってきたら、水を切ったナスを入れ炒める。

4. 4

   ナスの両面にこんがり焼き目がついたら、混ぜておいた調味料を入れ、水気がなくなるまで炒める。

5. 5

   お好みで小ねぎを散らして完成。