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パトゥルジャン・サラタス なすのサラダ レシピ・作り方

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liqueur
ディップとしても楽しめる、トルコの焼きなすサラダです。

材料(2人分)

なす
1本
プレーンヨーグルト
100g
☆オリーブオイル
小さじ1
☆レモン果汁
小さじ1
☆おろしにんにく
小さじ1/2
☆塩
少々
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作り方

  1. 1
    ヨーグルトをコーヒードリッパー等で水切りします。
  2. 2
    なすを焼きなすにし、皮を剥きます。
    《オーブントースターで簡単 焼き茄子》ID:1530004521を参照下さい。
  3. 3
    フードプロセッサー等に水切りヨーグルト、ざく切りにした焼きなす、☆を入れてペースト状にします。
  4. 4
    完成です。

おいしくなるコツ

ヨーグルトを一晩かけてしっかり水切りし、水っぽくなるのを防ぐようにします。

きっかけ

なす1本から楽しめるトルコ風サラダ、パトゥルジャン・サラタスを作ってみました。

公開日:2017/03/18

関連情報

カテゴリ
なす全般水切りヨーグルトその他のサラダ
関連キーワード
パトルジャン・サラタス 焼きなすサラダ トルコ料理 なすディップ
料理名
パトゥルジャン・サラタス なすのサラダ

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liqueur 美容と健康を求めて野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。

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