鱈の白子の味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白子に塩ひとつまみ(記載外)を振り、ぬめりを洗い流します。血等がある場合は、取り除きます。
   一口大にカットします。

2. 2

   手順1を湯引き(熱湯を回し掛ける)します。

3. 3

   ☆を混ぜ合わせて味噌床を作ります。

4. 4

   味噌床に白子を入れて、1～2日ほど冷蔵庫で味を馴染ませます。

5. 5

   オーブントースターまたは網等に乗せて5分ほど炙り焼きします。