鱈の白子のオイル漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白子に塩ひとつまみ(記載外)を振り、ぬめりを洗い流します。血等がある場合は、取り除きます。
   一口大にカットします。

2. 2

   手順1を湯引き(熱湯を回し掛ける)します。

3. 3

   フライパンにオイルをひき、表面に軽く焼き色がつくまで焼きます。
   塩で味を調えます。

4. 4

   にんにくを潰します。

5. 5

   消毒した保存容器に手順3、☆を入れて冷蔵庫で一晩寝かせます。
   オリーブオイルは具材がひたひたに浸かる程度注ぎます。

6. 6

   オイルが馴染んだら、完成です。