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ぐるぐる大根ときゅうりの桜花漬け レシピ・作り方

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liqueur
螺旋にカットした大根ときゅうりを塩漬けの桜花で浅漬けにしました。

材料(2人分)

大根
2cm程度
きゅうり
1本
☆桜の花の塩漬け
2輪
☆昆布
10cm
☆塩
小さじ1
☆酢
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
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作り方

  1. 1
    野菜等が螺旋に切れる《くるりんカッター》を使用しました。
    (Seriaで購入)
  2. 2
    大根を螺旋状にカットします。
  3. 3
    きゅうりを螺旋状にカットします。
  4. 4
    手順2、手順3を保存瓶に入れます。
  5. 5
    手順4に☆を入れ、冷蔵庫で半日ほど漬けます。
  6. 6
    十分味が馴染んだら完成です。

おいしくなるコツ

大根をチョイスしましたが、きゅうりと同じぐらいのサイズの白系根菜でも美味しいと思います。

きっかけ

季節を感じられる一品を作ろうと思い、桜花で浅漬けを作ってみました。

公開日:2017/02/11

関連情報

カテゴリ
浅漬け
関連キーワード
浅漬け 桜花塩漬け 大根 きゅうり
料理名
ぐるぐる大根ときゅうりの桜花漬け

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