プチチョコタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   室温に戻したバター、砂糖、アーモンドプードルを練ります。

2. 2

   手順1にふるった薄力粉を加えて生地をまとめ、冷蔵庫で30分ほど寝かせます。

3. 3

   生地を型(チョコレートモールド使用)に敷き詰め、底にフォーク等でピケ(空気穴を空ける)します。

4. 4

   180度に予熱したオーブンで15分ほど焼きます。

5. 5

   粗熱が取れたら、型から取り出します。

6. 6

   チョコレートを40度位の湯煎にかけて、溶かします。

7. 7

   チョコレートが溶けたら、生クリームを加えます。

8. 8

   チョコレートに生クリームが全て溶け込んだら湯煎から、外します。

9. 9

   タルト台にガナッシュを流し入れます。

10. 10

    ナッツ等をトッピングし、ガナッシュが固まったら、完成です。