フライドパスタ レシピ・作り方

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liqueur
パスタを揚げるだけの、サクサク食感がクセになる絶品おつまみです。
みんながつくった数 2

材料(2人分)

ショートパスタ(早茹でマカロニ等)
50g
サラダオイル
揚げ油
少々

作り方

  1. 1
    パスタは乾麺のまま使用します。
    生地が薄めの、早茹でマカロニがお勧めです。
  2. 2
    フライパンにパスタが半分浸る程度の油を入れ、手順1を入れてきつね色になるまで弱火でじっくり揚げます。
  3. 3
    穴の中にも油が入っているので、キッチンペーパー等でしっかり油を切ります。
  4. 4
    塩を振り掛けて、完成です。

おいしくなるコツ

厚みのあるパスタより、薄い早茹でタイプのパスタの方が、歯応え良く仕上がります。 厚めのパスタだと、カリカリよりボリボリといった食感になるのではないかと思います。 塩だけでシンプルに味付けしましたが、胡椒やカレーパウダー等でも美味しいです。

きっかけ

KALDIでフライドパスタを見掛け、とても美味しそうだったので手作りしてみました。

公開日:2017/01/11

関連情報

カテゴリ
マカロニ・ペンネフライパンだけでおつまみ
関連キーワード
フライドパスタ 揚げパスタ パスタフリット 揚げマカロニ
料理名
フライドパスタ

このレシピを作ったユーザ

liqueur 美容と健康を求めて野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。

つくったよレポート( 1 件)

2018/04/02 16:46
リボン型のパスタがあったので作ってみました。子どもに喜ばれました。
みえ仔
作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

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