レーズンマフィン レシピ・作り方

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liqueur
生地にレーズンを練り込んだ、レーズンマフィンです。

材料(4人分)

レーズン
30g
薄力粉
80g
ベーキングパウダー
3g
1g
砂糖
10g
1個
牛乳
40cc
バター
15g

作り方

  1. 1
    薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を混ぜ合わせます。
  2. 2
    バターを溶かします。
  3. 3
    手順1に軽く溶きほぐした卵、牛乳、手順2、レーズンを加えます。
  4. 4
    バター(記載外)を塗ったマフィン型に生地を2/3ほど入れ、190度に予熱したオーブンで20~25分焼きます。
  5. 5
    型から出して、完成です。

おいしくなるコツ

牛乳、卵、バターを粉類と混ぜ合わせる時は、湿らす程度にし、滑らかなるまで混ぜ合わせないようにします。 3coinsのシリコンマフィン型を使用しています。

きっかけ

ベーシックなマフィンに、レーズンを混ぜ込んでみました。

公開日:2016/12/23

関連情報

カテゴリ
マフィン
関連キーワード
マフィン レーズンマフィン アメリカンレシピ 本格的
料理名
レーズンマフィン

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