オランジェット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オレンジの皮をよく洗い、長さ5cm幅5mm程度に切ります。

2. 2

   たっぷりのお湯(記載外)を沸かし、手順1を2～3回茹でこぼしします。

3. 3

   手順2のオレンジの皮と、水、オレンジの皮の重量分のグラニュー糖を鍋に入れ、皮が透き通るまで弱火で煮詰めます。

4. 4

   皮が透き通って、水分が少なくなったら火からおろします。

5. 5

   手順4のオレンジの皮をお皿やバットの上に出し、乾燥させます。

6. 6

   チョコレートを湯煎で溶かします。

7. 7

   手順5を手順6のチョコレートにくぐらせ、互いがくっつかないようにお皿やバットの上に置いて、冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。

8. 8

   チョコレートが固まったら、完成です。