糖度が低すぎると日持ちせず、糖度が高すぎると結晶化してしまうので、色々試した結果、この比率で作ったガムシロップが利用、保存において一番使いやすいと思いました。
市販のガムシロップの濃度に近いシロップを作るため、色々な配合で試した結果、この配合に落ち着きました。
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