安納芋で　芋ようかん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   安納芋をシリコンスチーマー(又はラップをしたお皿)に入れて、電子レンジで加熱するか、圧力鍋で10分ほど蒸します。

2. 2

   芋の粗熱が取れたら皮を剥き、一口大にカットします。

3. 3

   鍋に牛乳、砂糖、粉寒天を入れて1～2分火に掛け、粉寒天と砂糖を煮溶かします。

4. 4

   手順2と手順3をフードプロセッサー等に入れて、ペースト状になるまで撹拌します。

5. 5

   水をくぐらせた容器に手順4を入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

6. 6

   食べやすい大きさにカットして、完成です。