すだちのマーマレード レシピ・作り方

作り方

1. 1

   果汁を絞った後のすだちを、外皮と薄皮に分けます。

2. 2

   外皮は千切りに、薄皮はみじん切りにします。

3. 3

   外皮を2～3度茹でこぼしします。

4. 4

   外皮と薄皮、砂糖、水を入れて、弱火で煮汁が少なくなるまで煮詰めます。

5. 5

   煮汁が少なくなってとろみが出たら、火からおろします。

6. 6

   ココット等に入れて、完成です。