キャベツたっぷり　ミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツを1cm角にカットします。

2. 2

   にんじんを1cm角にカットします。

3. 3

   じゃがいもも1cm角にカットします。

4. 4

   にんにくをみじん切りにします。

5. 5

   固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水(記載外)に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。

6. 6

   鍋にオリーブオイルをひいてにんにくを炒め、香りが立ったらじゃがいも、にんじんを炒めます。

7. 7

   じゃがいもとにんじんに火が透ったら、キャベツを加えて軽く炒めます。

8. 8

   トマト、水、コンソメを加えて10分程煮込み、塩胡椒で味を調えます。

9. 9

   野菜が十分に柔らかくなったら火からおろし、器に盛り付けて、完成です。