がごめ昆布ともやしの酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   緑豆を空き容器に入れ、ひたひたに水を注いで暗所に置き、1日1～2回ほど水を取り替えます。

2. 2

   夏場は、6日間でこの位育ちます。

3. 3

   収穫します。根と新芽を取り除きます。

4. 4

   シリコンスチーマー(又はラップをしたお皿)に入れ、電子レンジで2分ほど加熱します。

5. 5

   がごめ昆布を20分ほど水に浸し、戻します。

6. 6

   ☆を混ぜ合わせて、三杯酢を作ります。

7. 7

   手順6に水気を切ったもやしとがごめ昆布を加えて、混ぜ合わせます。

8. 8

   器に盛り付けて、完成です。