材料（3～4人分）
- 上新粉
- 100g
- 水
- 100cc
作り方
-
- 1
- 上新粉に水を少しずつ加えながら、耳たぶ位の柔らかさになるまで捏ねます。
-
- 2
- 捏ねた生地を蒸し器に入れ、20～30分ほど蒸します。
-
- 3
- 蒸し上がった生地をよく捏ね、15等分に分け、団子状に丸めます。
-
- 4
- ピラミッド状に1段目は9個(3×3)、2段目は4個(2×2)、3段目に2個並べます。
おいしくなるコツ
正式な上新粉を使うお団子は、そのままではボソボソですが、よく捏ねることで弾力が出てきす。
きっかけ
お月見に備える月見団子を、作ってみました。