梅雨時のオヤツに☆あじさい寒天パフェ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   棒寒天1本は水に浸し、やわらかくなるまで戻す。やわらかくなったら細かくちぎり、水気を絞る。

2. 2

   鍋に常温の水【550ml】と【1】、または【粉寒天】をいれ、火にかける。

3. 3

   沸騰したら弱火にし、木べらでかき混ぜながら煮溶かす。寒天の塊が溶けてみえなくなったら火を止める。

4. 4

   【砂糖】を入れて煮溶かし、火を止める。
   （※砂糖の量はお好みで。入れなくても可。）

5. 5

   バットなどの浅い器2つを用意し、それぞれに食用色素【青】【赤】を適量入れ、少量の水（大さじ1杯程度※分量外）で溶かす。

6. 6

   【3】を【4】の器に半量ずつ流しいれ、固める。
   （※冷蔵庫にいれても常温でも可）

7. 7

   固まったら賽の目（5mm角程度）に切る。

8. 8

   アイスクリームを入れた器の上に、2色の【7】を盛りつける。
   お好みで、ミント、黒蜜を加えても美味しい。