炒り黒豆 ダイエットに レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒豆を多めの水(豆の5倍程)に3～4時間以上(冬場は一晩程)浸します。
   夏場は腐敗防止のため、冷蔵庫で浸します。

2. 2

   手順1をざるに上げ、表面が乾燥するまで水を切ります。

3. 3

   黒豆の表面が乾いたら、フライパンの中に入れ、軽くフライパンを揺すったり、菜箸で転がしながら弱火で炒っていきます。

4. 4

   黒豆の皮が全体の半分程めくれ、中身がうっすら茶色くなってきたら火から下ろします。

5. 5

   お好みで塩等を振って完成です。
   余った場合は冷蔵庫に入れ、なるべく早く食べきるようにします。