おからと豆腐の和風あんかけハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎとにんじんをみじん切りにし、電子レンジで1～2分加熱します。

2. 2

   豆腐をざっくり崩し、その中に乾燥ひじきを入れ、豆腐の水分でひじきを戻します。

3. 3

   おから、手順1、手順2、塩、胡椒を入れてよく混ぜ合わせ、ハンバーグ型に成型します。

4. 4

   オイルをひいたフライパンに手順3を入れ、弱火できつね色になるまで両面返して焼きます。

5. 5

   ☆を小鍋に入れ、弱火に掛けてとろみが付いたら火を止めます。

6. 6

   手順5のを手順4に掛けて完成です。
   お好みで青ねぎの小口切りを乗せます。