バターと和えて洋風テイストにしましたが、バターの代わりに胡麻油と和えても美味しいと思います。
忙しい時、ちょっと調理にズボラになりたい時に、ご飯と明太子だけだと手抜きっぽいですが、ご飯に崩した豆腐と明太子バターを乗せたところ、ボリュームもある一品になりました。豆腐と明太子だけだとさっぱりし過ぎていたので、油分でコクを出しました。
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